Placé Windows en tête de liste (boot par défaut). Ubuntuest en deuxième position.
Trouvé cette doc qui décrit la procédure à suivre (http://forum.ubuntu-fr.org/viewtopic.php?id=365626)

Les scripts grub vont chercher leurs infos dans le fichier /etc/default/grub mais aussi dans le répertoire /etc/grub.d où les fichiers sont pris en compte dans l’ordre des nombres les préfixant.
Il faudra donc intervenir dans ces 2 environnements.

1) il faut désactiver la recherche auto des systèmes autres qu’ubuntu : cela se fait dans le fichier :
/etc/default/grub en ajoutant en fin de fichier la ligne :
GRUB_DISABLE_OS_PROBER=true

2) Ensuite il faut aller dans /etc/grub.d
Là tu copies le fichier 40_custom en 08_perso par exemple :
sudo cp /etc/grub.d/40_custom /etc/grub.d/08_perso

Ensuite il faut ajouter en fin du fichier créé ci-dessus les lignes du système que tu souhaites prioriser. Attention à ne pas modifier les lignes déjà présentes.
Tu récupères dans le fichier grub.cfg les lignes définissant l’entrée Windows :

« menuentry "Windows ....."
.....
.....
.....
chainloader +1
 » (y-compris les accolades !)
Et tu les copies en fin de fichier /etc/grub.d/08_perso.

3) Enfin tu tapes la commande :
sudo update-grub

Et tu vérifies que le fichier /boot/grub/grub.cfg est bien conforme à tes souhaits.